Kandungan Alpukat

Alpukat bahasa latinnya Persea Gratissima Gaertn mengandung asam pantotenat, niasin, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, vitamin A, vitamin E, Fosfor, zat besi, kalium, magnesium dan glutation.

Buah Alpukat juga kaya akan serat dan asam lemak tak jenuh tunggal, monounstaturated falty acid sehingga dapat menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol darah tinggi dan memiliki aktivitas anti oksidan yang bersama-sama dengan vitamin E dan glutation yang dikandungnya dapat melindungi pembuluh darah arteri dari kerusakan akibat kol-LDL-M.




Kandungan niacin pada alpukat juga mempengaruhi aktivitas enzim lipoprotein lipase sehingga menurunkan produksi VLDL di hati yang berakibat penurunan kolesterol total, kol-LDL, dan trigliserida Niasin juga dapat meningkatkan kol-HDL.