
Kandungan Cincao.
Air cincau hitam tersebut direbus janggelan kering sehingga diperoleh ekstrak yang berwarna hitam.
Ekstrak cincau mengandung senyawa fenol 17.3 persen, steroid 0.23 persen, flavoid 1.34 persen dan asam kafeat 50.14 ppm.
Bahan-bahan tersebut merupakan senyawa bioaktif yang berfungsi untuk anti oksidan.

Selain itu, ekstrak cincau hitam bersifat kemoproventif terhadap proses karsinogenesis yang mampu mencegah dan menghambat pertumbuhan kanker dengan sistem imuno.
Cara Pembuatan Cincau hitam:
Cincau hitam keriong direbus air dengan perbandingan 1:20.
Artinya tiap satu gram cincau hitam kering harus direbus dengan 20 mililiter air.
{ 0 comments... read them below or add one }
Post a Comment